Reduce el cáncer con los garbanzos – República Positiva

Reduce el cáncer con los garbanzos

Los garbanzos, además de su rico sabor, ayudan al organismo en la  prevención del cáncer de colon, así lo demuestra un estudio realizada por la doctora, Xariss Miryam Sánchez Chino.

El Centro Nacional para la Información Biotecnológica de Estados Unidos explica el efecto protector de los hidrolizados de proteínas de garbanzo sobre la carcinogénesis de colon asociada a una dieta hipercalórica.

¿Cómo se realizó el estudio?

Se basó en que los alimentos pueden modular el inicio del cáncer, y en particular las dietas altas en calorías. De este modo, las proteínas, una vez hidrolizadas, liberan péptidos activos biológicamente y las legumbres, en particular los garbanzos suelen suministrar hidrolizados. La dieta con garbanzos disminuye la proliferación de pólipos como este.

En este punto se les suministró a los dos grupos, la proteína hidrolizada de garbanzos y en los resultados se evidenció que surtió mejores efectos en los ratones que habían recibido calorías en exceso.

A partir de estos hechos, los investigadores concluyeron que la ingesta de hidrolizados de proteínas de garbanzos podría surtir un efecto de protección contra la carcinogénesis de colon.

“Tras incluir en la alimentación de estos ratones garbanzos cocidos disminuyó la proliferación de células carcinogénicas”, dijo la doctora Sánchez según El Comercio.

Adicionalmente, relató que en los países donde se consume garbanzos en abundantes proporciones la aparición de la enfermedad es menor que en aquellos donde no se consume o se consume muy poco.

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Comments (3)

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